Continuando con nuestro Ciclo de Conferencias sobre Arte y Patrimonio, el jueves día 22 de enero contamos con la presencia de D. FERNANDO FRANCO JUBETE, que disertará sobre "LA COCINA EN LOS MONASTERIOS, UN RECORRIDO GASTRONÓMICO", a las 19 h. en el el Salón de Actos de la Biblioteca Pública de Palencia (Calle Eduardo Dato).
Fernando Franco Jubete, que forma parte de nuestra Asociación, es Doctor Ingeniero Agrónomo, y ha sido profesor durante 39 años en la Escuela de Ingenierías Agrarias de Palencia, donde ejerció como Catedrático de Producción Vegetal y director del centro. Actualmente jubilado, imparte los cursos de Cultura Vitivinícola y Gastronomía de Palencia en la Universidad Popular de Palencia. Tras publicar hace unos años "GASTRONOMÍA DE PALENCIA. Historia, alimentos y recetario", acaba de hacerlo con el "TRATADO DE GASTRONOMÍA DE CASTILLA Y LEÓN’, una obra en dos tomos en la que se pone en valor nuestra Gastronomía como Patrimonio Cultural que debe ser conocido y protegido. Para ello se hace, en el primer tomo, un recorrido por la historia de la gastronomía castellano-leonesa, tema al que se refiere la conferencia que os presentamos, y se recoge en el segundo un recetario de más de 200 platos propios de nuestra zona.
Esperamos que el tema de esta convocatoria, diferente aunque con conexiones con los anteriores, sea de vuestro interés. El acto estará presentado por D. Luis Alberto López Sevilla, miembro de nuestra Asociación.
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